To Avalon boutique hotel, αποτελεί ένα μοναδικό μεσαιωνικό κατάλυμα, το οποίο βρίσκεται μέσα στο επιβλητικό κάστρο της Παλιάς Πόλης της Ρόδου. Το ξενοδοχείο λειτουργεί από το 2007, αφού υπέστη μια εντυπωσιακή ανοικοδόμηση υπό την επίβλεψη της Αρχαιολογικής υπηρεσίας με σκοπό να διατηρηθεί η αρχιτεκτονική και τα ιστορικά χαρακτηριστικά της περιοχής. Το Avalon, συνδυάζει μοναδικό ανεπιτήδευτο στυλ του χτες με τις μοντέρνες ανέσεις υψηλής αισθητικής, ώστε να παρέχει στους επισκέπτες του μέγιστη άνεση και πολυτελή διαμονή.