Το ξενοδοχείο Τρίτων αναπλάστηκε και κυριολεκτικά μεταμορφώθηκε σε ξενοδοχείο υψηλής αισθητικής με ιδιαίτερη φροντίδα από την designer και δικηγόρο μας Γιούλια Παπαπολίτη ιδιοκτήτρια του ξενοδοχείου. Οι χώροι του ξενοδοχείου και των δωματίων χαρακτηρίζονται από τις εκπληκτικές πινελιές της και από τις προσωπικές της δημιουργίες έργων ζωγραφικής και γλυπτικής.